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Bio Trüffel in der Mühle, Wintertrüffel Tuber Sinense getrocknete Scheibchen 30g

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Artikelnummer
Z/P53

Artikelpreis(e) inklusive
gesetzlicher Mwst.

12.69 €
(42,30 €/100g) inkl. Mühle

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Anzahl:

Bio-Wintertrüffel Tuber Sinense 30g in einer Gewürzmühle

Getrocknete schwarze Trüffel (Tuber Sinense)

Dieses Produkt hat Bioqualität, zertifiziert nach DE-ÖKO-006

Nicht-EU-Landwirtschaft

Mindesthaltbarkeit: ca. 12 Monate nach Lieferung

Getrocknete Trüffel sind ergiebiger als frische Trüffel.

Bio zertifiziert
In feinen Scheibchen getrocknet
In einer Gewürzmühle zum frisch vermahlen
Frisch gemahlen über die Speisen geben
Getrocknete Trüffel werden leichter, konzentrierter
Top Aroma
1A Premiumqualität

Gerne beraten wir Sie kompetent in allen Fragen über Trüffel.
Profitieren sie von unserer langjährigen Trüffelerfahrung.

Kleine Trüffelkunde

Schwarze Wintertrüffel (Tuber Sinense) gehört zu der Gattung der echten Trüffeln (Tuber). Tuber Sinense wird als wertvolle Speisetrüffel gehandelt. Die Peridie ( Aussenhaut ) ist dunkelbraun bis schwarz und ist glatter als die der ähnlich aussehenden Tuber Aestivum. Die Gleba ( Fruchtfleisch ) ist braun-schwarz und wird von kleinen Äderchen durchzogen. Die schwarze Wintertrüffel hat einen erdig, nussigen Geschmack .

Gourment- Tip:

Die getrockneten Trüffel können sie direkt aus der Mühle zerkleinern und dann auch in einer Soße mitkochen. Ein Hochgenuß für alle Trüffelliebhaber.

Histrorisches

Bereits in der Antike wurde mit Trüffeln reger Handel betrieben. Hauptabnehmer war die Oberschicht im römischen Reich. Die Römer schätzten sie auf Ihren Festtafeln und sagten der Trüffel aphrodisierende Wirkung nach.

Ruebezahl EUROPE im Taunusgebirge

Ruebezahl Europe ist ein kleines Unternehmen mit Sitz in Bad Schwalbach, wo sich unser Ladengeschäft befindet. Wir bieten feine Delikatessen an, die Ihre Küche bereichern können und somit auch schöne Stunden bescheren können. Wir wünschen Ihnen viel Feude mit unseren Produkten.

Abfüller: Ruebezahl-Europe, Wilfried Heigel, Brunnenstr. 1, 65232 Taunusstein

Nährwertetabelle für 100g

Getrockneter Trüffel
Nährstoffe und	Menge in	%RM*	%RM**
Brennwert	100 g	100 g	12,5 g
Energie in Kcal:	165	*8,3%*	*0,62%*
Energie in KJ:	691	*8,3%*	*0,62%*
Fett gesamt:	1,8g	2,5%	0,2%
davon gesättigte
Fettsäuren:	0,4 g	2,0%	0,25%
Kohlenhydrate:	21,4 g	8,2%	0,6%
davon Zucker:	4,3 g	4,7%	0,4%
Eiweiß:	16,0 g	31,9%	2,4%
Salz:	0,30 g	5,0%	0,6%
Ballaststoffe:	47,8 g	159,2%	11,9%
RM Referenzmenge pro 100g und *pro Portion bei der Ernährung eines durchschnittlichen Erwachsenen mit 2000 Kcal/8374 KJ am Tag.

Sie erhalten eine hervorragende Zutat für die gehobene Küche.

- 30g - Biozertifizierte schwarze Wintertrüffel, die sogenannte Wintertrüffel (Tuber Sinense) gehört zu der Gattung der echten Trüffel (Tuber). Die Trüffel werden an der Luft getrocknet. Sie erhalten mindesten 30g in einer Gewürzmühle.

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Wir wünschen Ihnen viel Freude mit unseren Produkten.

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