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Frische Trüffel, schwarze Wintertrüffel Perigord-Trüffel, Tuber Melanosporum 15g bis 40g

Frische Trüffel, schwarze Wintertrüffel Perigord-Trüffel, Tuber Melanosporum 15g bis 40g

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Artikelnummer
T/F03

Artikelpreis(e) inklusive
gesetzlicher Mwst.

35.25 €
(235,00 - 210,00) €/100g

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Frische Perigord-Trüffel Tuber Melanosporum,
schwarze Winter-Trüffel 15g bis 40g


Nur ganze Knollen ab ca. 15g Größe, Trüffel von 1A Premiumqualität
Dieser Trüffel ist Frischware und wird am besten innerhalb von 6 Tagen serviert.

Angebot 15g:     Grundpreis: 1g = 2,35 €, Preis: 35,25 €
Angebot 20g:     Grundpreis: 1g = 2,34 €, Preis: 46,80 €
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Siehe auch Staffelpreise im Angebot 50g bis 150g

Warum sind die kleineren Mengen bei den Staffelpreisen merklich höher?

Preis inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer

Sehen Sie sich auch unsere Angebote ab 50g Perigord-Trüffel an.

Wir versenden Ihre Trüffel aromaschonend, luftdicht verpackt und gut gekühlt mithilfe eines beigelegtem Kühlakkus.

Mindesthaltbarkeit: ca. 4 - 6 Tage nach Lieferung

  • Große Sortierung
  • 1A Premiumqualität
  • Taufrische Ware
  • Nur ganze Knollen ab 15g Größe
  • Keine Anschnitte, kein Bruch
  • Küchenfertig vorgereinigt
  • Echte Tuber Melanosporum
  • Aus der Perigord-Region
  • Hocharomatische echte Trüffel
  • Frische Wintertrüffel in Top-Qualität
  • Aus Italien und Frankreich
  • Sehr wertvolle Trüffelart
  • Sie erhalten mindestens die bestellte Menge in Gramm
  • Die Trüffel werden umgehend versendet

Frische Trüffel sind etwas ganz Besonderes

Am besten bewahrt man frische Trüffel in etwas Haushaltspapier eingeschlagen
in einem luftdichten Behältnis im Kühlschrank auf.

  • Bei uns bekommen Sie 100% Trüffel!
  • Sie zahlen nicht für Erde oder Sand.
  • Sie erhalten ganze Trüffelknollen mit einem Gesamtgewicht, die mindestens Ihrer Bestellung entsprechen.
  • Da wir die wertvollen Knollen nicht zerschneiden möchten, senden wir lieber Ihnen ein paar Gramm mehr.
  • Gerne beraten wir Sie kompetent in allen Trüffel- Angelegenheiten.
  • Profitieren Sie von unserer langjährigen Trüffelerfahrung.
  • Sie erhalten Ihre Trüffel innerhalb von 18-24 Stunden (1 Werktag) nach Zahlungseingang.
  • Selbstverständlich liefern wir auch zu einem Termin nach Ihren Wünschen.
  • Frischer gehts nicht!

Perigord Trüffel, schwarze Wintertrüffel, Tuber Melanosporum

Weltweit berühmt bei Gourmets sind die schwarzen Périgord Trüffel.

Ausgedehnte Eichen-, Pinien- und Kastanienwälder bieten den idealen Lebensraum für die edle Knolle.
"Schwarze Diamanten"

Mit 1.500 bis 2.500 Euro pro Kilogramm, je nach Menge der Jahresernte, ist die Perigord Trüffel neben der weißen Alba die teuerste der Trüffel.  Die Perigord Trüffel hat einen unverwechselbaren, wild-animalischen, kräftigen Geruch nach Pilz, Erde und Moschus. Das Aroma der Périgord Trüffel ist deutlich intensiver als das ihrer preiswerteren Artgenossen.

Die Erntezeit der schwarzen Diamanten ist von ca. Mitte November bis Mitte März. Die Größen der Trüffel sind sehr unterschiedlich: von Erbsen- bis zur Faustgröße, in seltenen Fällen auch bis zur Größe eines Kopfes. Je nach Beschaffenheit der Erde, worin sie wachsen, haben die Périgord Trüffel unterschiedliche Formen. Ihre dicke Haut wird péridium genannt, sie ist mit kleinen, scharfen Schuppen bedeckt. Das Innere der Trüffel, gléba genannt, ist schwarz  und wird von feinen, elfenbeinfarbenen Äderchen durchzogen. Keine andere Trüffelart zeigt eine solch feine Maserung und so starke Farben.
Périgord Trüffel - nicht nur aus Frankreich

Als Périgord Trüffel, wissenschaftlich Tuber melanosporum genannt, werden nicht nur die Edelpilze aus der gleichnamigen Region in Frankreich benannt. Der Name bezeichnet  auch Trüffel gleicher Art aus Italien.
Einfache Speisen - vollendeter Genuss

Rührei mt frischen Trüffel - das Gourmet FrühstückDie Périgord Trüffel hat ein sehr komplexes, intensives Aroma. Um dieses Aroma möglichst vollständig in der Küche zur Geltung zu bringen, eignen sich besonders einfache Gerichte dazu, mit der edlen Knolle verfeinert zu werden.

Ein Rührei wird mit gehobelter Périgord Trüffel zum Höchstgenuss, auch Pastagerichte, Risotto oder Bratkartoffeln steigen in den Gourmet-Himmel auf.


Sie erhalten bei uns frische Knollen ab ca. 15 g, ausschließlich in A - Qualität.
Trüffel sind ein frisches Naturprodukt und sollten schnellstmöglich verzehrt werden, da es sich um verderbliche Ware handelt.

Selbstverständlich versenden wir Ihre gekaufte Trüffel aromaschonend, luftdicht verpackt und gut gekühlt (Kühlakku).

Unsere frischen Trüffel kommen mehrmals wöchentlich, per Flugzeug direkt aus den jeweiligen Herkunftsländern
Die Trüffel werden erst unmittelbar vor dem Abflug geerntet, sortiert und verpackt, so erhalten Sie stets taufrische Ware.

Historisches

Bereits in der Antike wurde mit Trüffel reger Handel betrieben. Hauptabnehmer war die Oberschicht im römischen Reich. Die Römer schätzten sie auf Ihren Festtafeln und sagten der Trüffel aphrodisierende Wirkung nach.

Perigordtrüffel Tuber melanosporum Vitt
Nährstoffe und Menge in %RM* %RM**
Brennwert 100 g 100 g 15,0 g
Energie in Kcal: 27 1,3% 0,20%
Energie in KJ: 111
Fett gesamt: 0,5 g 0,7% 0,1%
davon gesättigte
Fettsäuren: 0,1 g 0,2% 0,0%
Kohlenhydrate: 0,0 g 0,0% 0,0%
davon Zucker: 0,0 g 0,0% 0,0%
Eiweiß: 5,5 g 11,0% 1,7%
Salz: 0,10 g 1,7% 0,3%
*RM Referenzmenge pro 100g und **pro Portion bei der Ernährung eines durchschnittlichen Erwachsenen mit 2000 Kcal/8374KJ am Tag.
 

Wählen Sie bitte die gewünschte Menge ganz oben aus!

Erhöhen Sie die Eingabe unter "Anzahl" auf zwei, beispielsweise und wählen 40g, dann erhalten Sie 80g frische echte Trüffel Melanosporum. Dieses Beispiel soll Mißverständnisse ausschließen. Wir empfehlen Ihnen jedoch, bei diesem Angebot vom Vorteil der Staffelpreise Gebrauch zu machen und eine größere Menge im Angbot 50g bis 150g auszuwählen.


 


- 15g bis 40g - Tuber Melanosporum, echte frische Perigord-Trüffel, Wintertrüffel aus Italien und Frankreich, Trüffel aus der Perigordregion, diese ganze Knollen echter Trüffel kommen sowohl aus Italien wie auch aus Frankreich.
Frische Trüffel, schwarze Wintertrüffel Perigord-Trüffel, Tuber Melanosporum 15g bis 40g

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