Austernpilze, Austernseitlinge
Getrocknete Stücke 50g, 100g, 250g oder 500g
Dieses Produkt hat Bioqualität, zertifiziert nach DE-ÖKO-006
Nicht-EU-Landwirtschaft
Wählen Sie bitte die gewünschte Menge aus!
Angebot 50g Grundpreis kg: 87,90 € Endpreis: 4,40 €
Angebot 100g Grundpreis kg: 85,90 € Endpreis: 8,59 €
Angebot 250g Grundpreis kg: 84,00 € Endpreis: 20,99 €
Angebot 500g Grundpreis kg: 80,00 € Endpreis: 39,99 €
Preise inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer
Zutaten: Austernseitlinge (Pleurotus ostreatus) getrocknet.
Nach Einweichen in Wasser, Milch, Sahne oder auch Wein wie Frischware zu verwenden.
Mindesthaltbarkei ca. 18 Monate nach Lieferung
- Qualität A
- Trockenpilze aus China
- Kontrollierter Bio-Anbau
- Vitalpilz nach Definition
- Hocharomatische Ware, sehr ergiebig
- Große Stücke
- Sorgfälltig gesäubert
Getrocknete Pilze
Wenn Pilze zur Konservierung und Aromasteigerung getrocknet werden, verlieren sie ca. 90% an Wasser. So lag bereits bei einer kleineren Menge wie 50g Trockenpilzen ursprünglich eine beachtliche Menge von ca. 500g an Frischpilz vor. Der Feuchtigkeitgehalt bei Trockenpilzen beträgt im Allgemeinen nur 7% bis max. 12%. Unsere Pilze haben zwischen 8% und 10% Restwasser.
Bio- Austernseitlinge, getrocknete Vitalpilze aus Fernost
Der Austernpilz, (lat. Pleurotus ostreatus) auch "Kalbfleischpilz" oder Austernseitling genannt, wird in der kalorienarmen,anspruchsvollen Küche gerne für Diätische oder Low Carb Rezepte verwendet da er sehr Ballaststoffreich, aber arm an Fett und besonders reich an Proteinen ist. Sein Brennwert ist mit nur ca. 44kj per 100g (in Wasser eingeweicht) sehr niedrig.
Austernpilze sind wohlschmeckende Edelpilze und in der Küche vielseitig verwendbar. Der Austernpilz hat vor allem in getrockneter Form, ein angenehm kräftiges Aroma und einen nussig-würzigen Pilz-Geschmack. Austernpilze enthalten mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die Vitamie B1, A, B2, C & D, Mineralien und Spurenelemente.
Getrocknete Pilze sind um ein Vielfaches aromatischer als frische Ware!
Beim Trocknungsprozess wird nur das Wasser entzogen, so bleibt das Pilzaroma hochkonzentriert erhalten. Unsere Pilze weisen keine erhöhten Schadstoffbelastungen auf. Wir verkaufen nur Schadstoff geprüfte Pilze Qualität A.
Definition Vitalpilze (aus Wikipedia):
In der Tradition unterschiedlicher Kulturen finden verschiedene Pilze als mögliche Heilmittel Verwendung, oft in getrockneter Form. Diätisch dienen sie einer fettarmen, ballaststoffreichen Ernährung und bieten daneben eine Vielfalt an besonderen Inhaltsstoffen, wie Spurenelemente, Mykosterine, besondere Polysacharide oder auch spezifische enzymatisch wirksame Proteine. Für Pleurotus ostreatus liegen beispielsweise Hinweise auf eine vorbeugende Wirkung hinsichtlich chemisch induzierter Formen von Darmkrebs vor.
Vitalpilze sind kein Heilmittel oder Medikament und ersetzen nicht den Arzt-Besuch.
Ruebezahl EUROPE im Taunusgebirge
Ruebezahl Europe ist ein kleines Unternehmen mit Sitz in Bad Schwalbach, wo sich unser Ladengeschäft befindet. Wir bieten feine Delikatessen an, die Ihre Küche bereichern können und somit auch schöne Stunden bescheren können. Wir wünschen Ihnen viel Feude mit unseren Produkten.
Abfüller: Ruebezahl-Europe, Wilfried Heigel, Brunnenstr. 1, 65232 Taunusstein
